WowKeren - Teknik bagaimana cara membuat kopi yang enak tentu membuat banyak orang penasaran. Pasalnya, banyak orang yang menganggap tak mudah menemukan resep yang pas untuk membuat kopi seenak buatan kafe ternama.

Baru-baru ini, seorang ahli matematika dari University of Limerick, Irlandia bahkan membuat penelitian khusus bagaimana cara membuat kopi enak. Ia menggunakan model matematika untuk memberi solusi kepada para penikmat kopi.

Ilmuan Limerick itu menggunakan metode matematika dan menemukan bahwa ukuran butiran kopi sangat berpengaruh terhadap rasa. Biji yang lebih kecil memiliki rasa yang lebih pahit, sementara yang besar akan memberikan aroma terbakar.

Proses ekstrak kopi dari biji menjadi serbuk dan cairan juga memiliki peran yang penting. Diperlukan takaran air yang pas untuk menjaga cita rasa. Ilmuan juga menjelaskan bahwa teknik menuang sendiri lebih baik daripada menggunakan mesin pembuat kopi.

Ilmuan matematika itu juga menyebut bahwa temperatur air yang digunakan tidak boleh lebih dari 96 derajat celsius. Jika merebus dengan waktu lama dan suhu lebih dari 96 derajat celsius, maka butiran kopi akan rusak dan tak senikmat seharusnya.