Penggunaan MSG telah lama menjadi bahan utama dalam masakan Asia. Namun meski mampu membuat rasa masakan menjadi sedap dan nikmat, konsumsi MSG berlebihan dipercaya tidak baik untuk kesehatan.
- Mar 2, 2020
WowKeren - Beberapa orang mungkin tidak menyukai aroma dan rasa yang diberikan terasi pada hidangan. Namun, penggunaan terasi dalam tumisan, sambal, dan dalam hidangan seperti nasi goreng memberikan rasa gurih khas yang bahkan tidak bisa didapat dari penggunaan MSG.
Terbuat dari udang rebon, terasi memiliki aroma dan rasa sedapnya sendiri yang berbeda dari micin. Terasi lebih umum digunakan dalam makanan Asia Tenggara. Tambahkan secukupnya jika ingin memberi rasa sedap pada makanan.
(wk/putr)
