Penggunaan MSG telah lama menjadi bahan utama dalam masakan Asia. Namun meski mampu membuat rasa masakan menjadi sedap dan nikmat, konsumsi MSG berlebihan dipercaya tidak baik untuk kesehatan.
- Mar 2, 2020
WowKeren - Tomat segar sering digunakan dalam berbagai hidangan seperti sop, soto, dan salad untuk memberikan rasa asam yang segar. Namun, tahukah kalian kalau tomat juga kaya glutamate yang memberikan rasa umami atau gurih alami.
Untuk memperkuat rasa umami ini, tomat bisa diolah dengan cara dibakar atau dipanggang. Selain itu, tomat juga kaya vitamin C dan vitamin E, sehingga sajian tak hanya terasa gurih alami, tapi juga tinggi nutrisi.
(wk/putr)
