WowKeren - Anda bisa langsung membeli sayuran beku yang telah dikemas dengan baik di supermarket. Sayangnya, variasi sayuran beku tidaklah banyak. Karena itulah Anda mungkin ingin membekukan sendiri sayuran hijau yang tidak tersedia di supermarket. Tapi perlu diingat bahwa tidak semua sayuran bisa Anda simpan dalam keadaan beku. Pasalnya ada beberapa sayuran yang akan mengalami perubahan warna dan rasa jika dibekukan.

Contohnya adalah kol, selada, mentimun, lobak, kentang jenis tertentu, serta daun-daunan kecil seperti peterseli dan seledri. Jenis sayuran ini memiliki tingkat kelembaban yang lebih tinggi, sehingga ketika mulai mencair setelah dibekukan, sayuran tersebut akan tampak lemas dan mengeluarkan aroma yang berbeda dari sebelumnya.