Memasak kerang terkadang cukup rumit. Jika melakukan kesalahan saat memasaknya, hidangan kerang Anda akan alot dan berbau amis. Karena itu, ikuti tujuh tips berikut saat memasak kerang agar menghasilkan hidangan yang lezat.
- Aug 24, 2020
WowKeren - Pada dasarnya memasak kerang hampir mirip dengan cara mengolah ikan. Untuk menghilangkan baunya yang amis, Anda bisa menggunakan air jeruk nipis atau lemon. Agar bisa mendapatkan hasil yang maksimal, sebaiknya rendam seluruh bagian kerang dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Setelah direndam, bilas kerang sampai bersih lalu masak seperti biasa.
Selain jeruk nipis, Anda juga bisa menggunakan air garam untuk merendam kerang guna menghilangkan pasir yang masih tersisa di dalam tubuhnya. Caranya pun sangat mudah, sebab Anda hanya perlu mencampurkan air dan garam lalu rendam kerang di dalamnya selama sekitar 30 menit. Seperti sebelumnya, pastikan untuk membilasnya dulu sebelum dimasak.
(wk/eval)
