WowKeren - Masakan jenis kari merupakan makanan yang banyak diminati karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat. Setiap negara umumnya memiliki resep kari yang khas dan berbeda-beda. Salah satu masakan kari yang unik datang dari Jepang.

Sebuah restoran kari di Tokyo, menyajikan kari dengan rasa yang tidak biasa, yaitu rasa kotoran. Restoran bernama Curry Shop Shimizu ini bahkan mengklaim dirinya sebagai restoran pertama dengan spesialisasi masakan kari rasa kotoran.

Ide membuat kari rasa kotoran rupanya berawal dari niat sang pemilik untuk membuat sebuah masakan yang belum pernah dijual di manapun. Setelah melalui perenungan yang panjang, maka munculah ide membuat kari dengan rasa yang unik itu.

Usut punya usut, rasa kotoran didapatkan dengan menggabungkan dua bahan yang memiliki rasa pahit ekstrim yaitu labu putih dan teh senburi. Sementara untuk tekstur yang lembek didapat dengan memadukan coklat bubuk dan air dalam komposisi yang tepat.

Sementara itu, Curry Shop Shimizu didirikan oleh Ken Shimizu, yang lebih banyak dikenal sebagai aktor film dewasa dengan nama Shimiken. Ken Shimizu mengungkapkan jika ia membutuhkan waktu bertahun-tahun demi menemukan resep yang tepat untuk masakan kari tersebut.

Jika dilihat dari bahannya, kari rasa kotoran ini memang termasuk makanan yang cukup menyehatkan. Tapi, kira-kira bagaimana caranya ya si pemilik restoran bisa tahu rasa kotoran?