Makanan tradisional di suatu daerah selalu menjadi hal menarik yang enggak bisa dilewatkan untuk dicoba. Seperti hal-nya dengan Provinsi Jawa Tengah, banyak kuliner khas yang layak banget kalian coba.
- May 6, 2019
WowKeren - Beralih ke Cilacap, Jawa Tengah, terdapat kuliner khas yang bernama brekecek. Kuliner ini berbahan dasar kepala ikan, namun beberapa juga menggunakan bagian ikan lainnya. Namanya yang unik membuat banyak orang tergoda untuk mencicipinya. Brek berarti dijatuhkan atau diletakkan, sementara kecek artinya dicampur.
Dalam proses pembuatannya, kepala ikan jahan, yang biasa digunakan untuk membuat brekecek tersebut dipotong-potong kemudian dimasak dengan cara dicampur bersama bumbu khusus. Cita rasa bumbunya sendiri mirip dengan rica-rica yang lezat. Bagi kalian yang gemar menyeruput kepala ikan, brekecek bisa jadi pilihan yang tepat.
(wk/nris)
