Beras merah adalah biji-bijian beras yang tidak dimurnikan.Cara pengolahan beras merah hanyalah dengan melepaskan lambung di sekitar biji padi, sehingga masih memiliki kandungan nutrisi tinggi.
- Jun 18, 2019
WowKeren - Kandungan indeks glikemik di dalam beras merah sangat rendah. Makanan ini juga harus dikunyah lebih lama sehingga tidak menimbulkan banyak perubahan pada gula darah. Nah, hal ini yang membuat beras merah baik untuk kalian yang menderita diabetes. Selain beras merah, simak menu makanan lain yang baik untuk penderita diabetes di sini.
Dalam sebuah studi di tahun 2010 yang diterbitkan Archives of Internal Medicine melaporkan bahwa mengganti nasi putih dengan nasi dari biji-bijian utuh, termasuk beras merah, dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2. Para peneliti menekankan bahwa asupan karbohidrat seharusnya diperoleh dari biji-bijian utuh, bukan dari biji-bijian yang sudah dihaluskan, untuk membantu mencegah diabetes tipe 2.
(wk/nris)
