WowKeren - Perlu diketahui bahwa singkong merupakan sumber kalori paling penting setelah jagung dan beras. Bukan tanpa alasan, jenis umbi-umbian ini lezat saat digoreng, direbus, ataupun dipanggang. Namun hati-hati, singkong ternyata juga bisa beracun jika tidak diolah dengan benar. Singkong diketahui secara alami mengandung racun hidrogen sianida sehingga perlu pengolahan yang tepat.

Pengolahan singkong bisa dilakukan dengan cara fermentasi, pengupasan, pengeringan, dan dimasak untuk menghilangkan racun. Jika seseorang memakan dalam keadaan mentah atau belum diolah, makan singkong bisa mempengaruhi hormon tiroid dan kerusakan sel-sel saraf di otak yang berhubungan dengan gerakan, bahkan bisa mengakibatkan kelumpuhan.