Banyak orang yang tidak kuat mengonsumsi cabai meski menyukai rasa pedas. Untuk itu, berikut beberapa alternatif bahan pengganti cabai yang cocok untuk para pencinta sensasi pedas, namun kurang suka dengan cabai.
- Oct 3, 2020
WowKeren - Masih satu jenis dengan lada putih, lada hitam juga bisa menjadi pilihan pengganti cabai loh. Lada hitam diambil dari buah lada yang hampir busuk dan mengering karena sinar matahari sehingga memiliki bagian kulit yang kehitaman. Sebaliknya, lada putih diambil dari buah lada yang matang.
Lada hitam memiliki rasa yang tak terlalu pedas jika dibandingkat dengan lada putih. Namun rasa lada putih tidak sekaya rasa lada hitam yang memiliki rasa lebih kompleks. Lada hitam juga memiliki aroma yang khas dan berbeda. Selain digunakan dalam berbagai masakan, lada juga dipercaya memiliki khasiat pengobatan seperti pada terapi asma dan gigitan serangga loh.
(wk/putr)
