Membekukan makanan sering digunakan untuk menyimpan sisa makanan agar tetap awet. Banyak hal yang harus diperhatikan sebelum menyimpan makanan di freezer mulai dari cara menyimpan hingga jenis makanannya.
- Oct 16, 2020
WowKeren - Sama seperti sayuran, menyimpan sajian yang digoreng seperti ayam goreng tepung akan menghilangkan tekstur renyahnya. Suhu dingin di dalam freezer akan menimbulkan bercak-bercak bunga es yang akan mencair kembali saat disimpan di suhu ruang. Cairan ini akan membuat makanan terasa basah dan lembek sehingga kurang lezat saat disajikan kembali.
Meskipun digoreng kembali, hasil sajian akan terasa melempem dan basah akibat air yang terperangkap di bagian dalam gorengan. Selain itu, aroma gorengan yang cukup menyengat juga akan merusak makanan lain yang disimpan di dalam freezer.
(wk/putr)
