Ada beberapa tips yang bisa kalian lakukan untuk mengolah jengkol menjadi hidangan yang lezat, empuk dan tidak berbau. Penasaran bagaimana caranya? Simak informasinya berikut ini.
- Nov 20, 2020
WowKeren - Setelah direndam dan dikupas sampai bersih, sebaiknya cuci bersih jengkol yang akan diolah dengan air beras. Cara ini dikenal sangat ampuh untuk menghilangkan bau menyengat pada jengkol. Kalian bisa sekedar mencucinya atau merendam ulang jengkol selama 2-3 x 24 jam.
Caranya, rendam jengkol ke dalam air cucian beras selama 24 jam. Keesokan harinya, buang air rendaman tersebut kemudian ganti dengan air cucian beras yang baru. Lakukan cara ini hingga 2-3 kali. Setelah itu tiriskan jengkol dan bilas dengan air bersih sebelum diolah menjadi masakan.
(wk/eval)
