Beras Basmati adalah beras dengan tipe khusus yang mempunyai index glikemik yang rendah dengan tekstur tidak pulen tapi mempunyai aroma harum yang khas. Beras ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan loh. Apa saja?
- Putri Stevania
- Selasa, 22 Desember 2020 - 14:15 WIB
WowKeren - Bukan rahasia lagi jika beras putih yang sering dikonsumsi masyarakat cenderung kurang sehat. Bagi penderita beberapa penyakit, mereka dianjurkan untuk memilih jenis nasi dari beras lain seperti beras merah dan beras basmati. Banyak orang yang sudah mengenal beras merah, namun hanya beberapa saja yang mengetahui soal beras basmati.
Beras Basmati adalah beras dengan tipe khusus yang mempunyai index glikemik yang rendah dengan tekstur tidak pulen tapi mempunyai aroma harum yang khas. Selain itu, beras basmati memiliki kadar sejenis karbohidrat amylose yang cukup tinggi yang tidak mudah dicerna.
Beras basmati selama ini dikenal sebagai beras aromatik asal India yang memiliki tekstur khas dan hanya bisa dibudidayakan di dataran tinggi. Beras ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan loh. Apa saja? Berikut tim WowKeren rangkum 7 manfaatnya. Yuk disimak!
(wk/putr)1. Jaga Kesehatan Jantung
Dibandingkan dengan jenis beras lainnya, beras basmati mengandung lemak jenuh yang lebih rendah. Secara substansial, beras basmati coklat juga mengandung kolesterol jahat yang lebih rendah untuk mencegah penggumpalan darah. Kandugan serat tinggi pada beras basmati juga dapat melindungi tubuh dari penyakit jantung.
Serat memiliki peran penting untuk menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi risiko terjadinya tekanan darah tinggi, yang merupakan dua faktor risiko utama penyakit jantung. Ditambah lagi, kandungan arseniknya yang lebih rendah daripada jenis beras lainnya menjadikan beras basmati pilihan yang lebih sehat bagi penderita penyakit jantung.
2. Aman Bagi Penderita Diabetes
Sebagian besar jenis beras, terutama beras putih, memiliki indeks glikemik yang tinggi. Artinya, konsumsi nasi putih bisa dengan cepat meningkatkan kadar gula darah. Gula darah yang tinggi dan tidak terkontrol lama-kelamaan bisa meningkatkan risiko gangguan metabolisme, seperti diabetes dan obesitas.
Sebagai gantinya, kalian bisa mengonsumsi beras basmati cokelat. Beras ini diketahui memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada jenis beras lainnya. Selain itu, serat dan protein di dalamnya juga dapat menjaga kadar gula darah. Dengan khasiatnya ini, beras basmati cokelat dinilai lebih ramah bagi penderita diabetes.
3. Mengandung Kebaikan Gizi Whole Grains
Beras basmati coklat atau yang sering disebut dengan beras basmati merah termasuk dalam jenis biji-bijian utuh atau whole grains. Biji-bijian utuh ini berarti mengandung semua bagian penting dari biji-bijian dan nutrisi alami yang tetap utuh.
Banyak sekali gizi dan manfaat dari jenis biji-bijian utuh ini. Manfaat whole grains adalah untuk mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, dan penyakit berbahaya lainnya. Selain itu, ada juga manfaat beras basmati untuk ibu hamil yaitu untuk memenuhi kebutuhan asam folat untuk perkembangan janin.
4. Kaya Serat
Seperti yang disebutkan sebelumnya, beras basmati memiliki kandungan serat yang melimpah. Serat di dalam beras basmati memiliki manfaat untuk melancarkan pencernaan. Serat juga berguna untuk mencegah sembelit dan menjaga level air dalam sistem pencernaan. Itulah berbagai manfaat beras basmati untuk kesehatan.
Selain itu, konsumsi lebih banyak serat dapat meminimalisirkan kemungkinan terjadinya kanker usus besar. Nasi basmati dapat dikatakan memiliki lebih banyak serat dibandingkan dengan nasi putih biasa. Pilihlah beras basmati yang berwarna cokelat normal.
5. Tingkatkan Kesehatan Otak
Perlu diketahui bahwa setiap porsi nasi basmati mengandung sekitar 22% dari kebutuhan harian vitamin B1 atau tiamin. Nutrisi ini berperan penting untuk menjaga kesehatan otak dan mengurangi risiko penyakit ensefalopati Wernicke loh.
Selain itu, kandungan selenium dan folat yang tinggi pada beras basmati juga bisa membantu meningkatkan fungsi otak pada penderita gangguan mental dan mengobati penyakit Alzheimer. Sehingga, mengonsumsi beras basmati secara rutin dan meningkatkan kesehatan otak kalian.
6. Turunkan Tekanan Darah
Tak hanya mampu menjaga kesehatan jantung saja, rutin mengonsumsi beras basmati juga dapat menurunkan tekanan darah. Beras basmati dengan jenis coklat, dapat menurunkan tekanan darah, karena kandungan potassium dan magnesium yang dimiliki oleh beras Jenis ini.
Kandungan magnesium dan potassium yang dimiliki oleh beras basmati, terbukti secara ilmiah dapat menurunkan tekanan darah. Namun hal ini dengan catatan kalian harus rutin mengonsumsinya setiap hari.
7. Cegah Kanker
Selain menyehatkan jantung, mengonsumsi makanan yang banyak mengandung serat, seperti beras basmati, terbukti dapat mengurangi risiko terkena kanker tertentu, terutama kanker kolorektal. Hal ini karena salah satu fungsi serat yaitu mencegah pembentukan sel kanker.
Selain itu, dengan kandungan serat yang tinggi ini, akan dapat membantu mencegah pembentukan sel-sel kanker. Jika kalian rajin mengonsumsi beras basmati, maka kalian akan terhindar dari penyakit kanker.
Inti juga beberapa manfaat yang kalian dapatkan jika konsumsi beras merah yang baik bagi kesehatan di sini. Simak pula makanan minuman yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan di sini.
