WowKeren - So, apakah kalian penikmat kritis yang akan mencari tahu soal sejarah nasi Padang? Ternyata, masakan padang itu tidak hanya berasal dari Kota Padang saja, namun ada dari Bukittinggi, Solok, Padang Pariaman, Payakumbuh, dan sebagainya juga dikenal memiliki tradisi kuliner yang kaya.

Biasanya masakan padang akan disajikan dengan berbagai macam lauk-pauk khas Indonesia sembari ditemani nasi putih hangat. Bukan hanya di Sumatera Barat saja, Nasi Padang juga bisa ditemukan di berbagai kota di Indonesia. Restoran Padang biasanya ditandai dengan bangunan bergaya Rumah Gadang khas Minangkabau serta plakat bertuliskan 'Rumah Makan Padang' atau 'Rumah Makan Urang Awak'.

Makanan yang didominasi dengan santan itu cocok disantap untuk makan siang maupun malam. Berbicara soal sejarah, ternyata begini awal mula penamaan Rumah Makan Padang. Menurut dosen dan peneliti dari Universitas Leiden, Suryadi Sunuri, penggunaan nama 'Restoran Padang' atau 'Rumah Makan Padang' pertama kali ditemukan pada sebuah iklan surat kabar yang terbit pada 1937.

Menurut Suryadi, iklan tersebut dimiliki oleh pemilik rumah makan Padang yang bernama Ismael Naim. Namun, pada saat itu penulisan yang digunakan bukan 'Rumah Makan Padang' melainkan menggunakan bahasa belanda dengan arti yang sama yaitu 'Padangsch Restaurant'. Jadi, Suryadi menyebut penamaan 'Rumah Makan Padang' berasal dari serapan bahasa Belanda pada zaman kolonial.

Para perantau Minang pada masa itu memakai istilah 'Padangsch-Restaurant' untuk menyebut masakan Minangkabau yang mereka jual. Tak lama banyak pengusaha kuliner masakan Minang mulai menggunakan nama dalam ejaan bahasa Indonesia yakni 'Restoran Padang Goncang Lidah'. Ini menandakan, jika pada tahun 1930-an perantau Minang sudah menyebar ke Pulau Jawa. Alhasil, populer lah makanan tersebut dengan nama 'Nasi Padang' hingga saat ini bahkan banyak dikenal sampai mancanegara.

Selain itu, kelezatan nasi Padang didukung oleh sebuah survei yang dikeluarkan oleh CNN pada 2017. Ikon Nasi Padang yakni rendang dikatakan sebagai makanan terenak di dunia di susul nasi goreng pada peringkat kedua.