Karbohidrat tidak hanya didapatkan dari nasi. Banyak makanan lain yang memiliki kandungan tersebut bahkan lebih sehat, lho. Mau tahu?
- Sep 6, 2018
WowKeren - Jagung biasanya diolah sebagai pendamping sayuran dan dikonsumsi bersama nasi. Padahal, jagung sendiri sudah bisa menggantikan peran nasi, lho. Makanan ini mengandung karbohidrat yang cukup tinggi dan kadar Indeks Glikemik yang lebih baik daripada nasi.
Makanan ini mengandung antioksidan, vitamin B, serat dan mineral. Selain itu, rasa manis di dalamnya berasal dari fruktosa sehingga penderita diabetes sekali pun dapat mengkonsumsi jagung. Fruktosa merupakan gula kompleks yang tidak langsung dicerna oleh tubuh.
Selain baik untuk pengganti nasi, jagung juga memiliki manfaat yang tidak kalah pentingnya. Pigmen warnanya bermanfaat bagi kesehatan mata dan melindungi paru-paru.
(wk/nris)
