Makanan dari sagu ini enggak kalah nikmat dari kuliner Indonesia lainnya.
- Dec 11, 2018
WowKeren - Kapurung sejatinya hampir sama dengan papeda. Kuliner dari sagu yang bertekstur kental. Bedanya, kapurung dibentuk bulat-bulat kecil seukuran bakso. Kuliner satu ini merupakan khas Sulawesi Selatan tepatnya dari Palopo, Desa Wulu.
Penyajian kapurung juga berbeda dari papeda yang dimakan dengan lauk pauk tambahan. Kapurung memiliki resep khas yakni berupa ikan dan sayur mayur seperti bayam, kacang panjang, daun kacang panjang dan jantung pisang. Sementara untuk bumbunya, kapurung menggunakan cabai, kemiri, lada, bawang putih dan buah patikala yang menciptakan sensasi asam yang nikmat.
Bagi kalian yang enggak menyukai sayuran yang telah disebutkan atau ikan, bisa diganti dengan apapun sesuai selera kok. Hal yang paling penting adalah untuk tidak merubah rasa khas kapurung, ya.
(wk/nris)