Pengawetan dengan bahan kimia dapat berbahaya bagi tubuh. Kalian dapat menggantinya dengan 10 rempah-rempah ini.
- Feb 18, 2019
WowKeren - Gula merupakan bahan pemanis alami yang kerap digunakan untuk masakan. Selain sebagai pemanis, gula juga dimanfaatkan untuk mengawetkan makanan. Gula pasir memiliki sifat higroskopis atau menyerap air sehingga sel-sel bakteri akan dehidrasi dan mati.
Pemanfaatan gula sebagai pengawet makanan disebut juga dengan penggulaan. Penggunaannya bisa dengan ditaburkan atau dicampur dengan bahan makanan atau minuman yang akan diawetkan.
(wk/nris)