Pancake adalah salah satu makanan ringan yang berasal dari Romawi Timur dan terkenal di negara-negara Eropa. Namun ternyata, Indonesia juga memiliki beberapa kue yang hampir mirip dengan pancake seperti berikut ini.
- Eva Lestari
- Kamis, 04 Juli 2019 - 06:30 WIB
WowKeren - Jika membahas tentang makanan tentu tidak akan ada habisnya. Pasalnya di dunia ini ada berbagai jenis makanan yang tidak terhitung jumlahnya. Salah satunya adalah pancake.
Pancake sendiri dikenal sebagai salah satu makanan ringan yang bisa digunakan sebagai sarapan untuk keluarga. Memiliki bentuk bundar dan tipis, pancake biasanya dinikmati saat hangat dengan aneka saus yang berasal dari buah-buahan atau madu yang disertai dengan potongan butter di puncaknya.
Pancake sendiri sudah ada sejak zaman Romawi Kuno. Awalnya, kue berbentuk gepeng ini dikenal dengan nama Alita Dolca (makanan manis) karena merupakan kombinasi dari susu, tepung dan bumbu. Sedangkan untuk nama pancake mulai populer sejak tahun 1430-an dan menjadi makanan khas warga Eropa Timur.
Dan seiring dengan berkembangnya zaman, pancake mulai tersebar ke seluruh penjuru dunia, termasuk Indonesia. Nah, seperti halnya Eropa, rupanya Indonesia juga memiliki beberapa jenis kue yang mirip dengan pancake namun bercita rasa lokal.
Kue-kue ini sebenarnya sudah dikenal luas dan mudah ditemui. Namun kamu mungkin tidak sadari jika kue-kue ini dapat disebut sebagai pancake dengan cita rasa lokal yang tidak kalah nikmat dengan milik luar negeri. Mau tahu apa saja itu? Simak informasinya berikut ini.
(wk/eval)1. Kue Apem, Pancake Khas Indonesia yang Telah Dikenal Secara Luas
Pancake khas Indonesia yang pertama adalah kue apem. Sebagian besar kita mungkin sudah familiar dengan kue satu ini. Sebab kue ini hampir selalu muncul di berbagai acara maupun hajatan, terutama di kalangan masyarakat Jawa.
Makanan ringan tradisional ini sendiri terbuat dari tepung beras yang didiamkan semalam dengan mencampurkan telur, santan, gula dan tape. Adonan tersebut kemudian diberi sedikit garam lalu dikukus, dipanggang atau digoreng.
Kue apem memiliki beberapa peran penting di berbagai daerah. Misalnya di Jawa Barat, kue ini dikenal sebagai kebersamaan dan penolak bala atau pengusir kesialan. Karena itu, kue ini hampir selalu ada di setiap acara dan jarang sekali dilewatkan.
2. Kue Kamir Pemalang yang Memiliki Bentuk Lebih Tebal dari Pancake Biasanya
Selanjutnya ada kue kamir yang merupakan pancake khas Pemalang. Konon katanya, kue kamir pada awalnya dibuat oleh orang Arab yang dulu tinggal di Kelurahan Mulyoharjo. Nama kamir sendiri dapat diartikan dengan ragi, sebab dalam pembuatannya kue ini diberi ragi dan didiamkan selama semalam sebelum digoreng keesokan harinya.
Adonan kue kamir sendiri terdiri dari tepung terigu, mentega dan telur. Tapi terkadang juga dicampur dengan pisang ambon atau tape. Kue ini sendiri berbentuk lingkaran pipih tebal dengan diameter kira-kira 10 sentimeter.
Saat ini ada dua jenis kamir yang beredar di pasaran, yaitu kamir beras dan kamir terigu. Di pasaran kota Pemalang, lebih banyak ditemui kamir terigu karena lebih tahan lama. Sedangkan kamir beras biasanya dibuat hanya ketika ada pesanan dari pembeli.
3. Kue Pukis, Pancake Khas Indonesia yang Berbentuk Setengah Lingkaran
Variasi pancake khas Indonesia berikutnya adalah kue pukis. Kue yang berasal dari Banyumas ini sendiri terkenal memiliki tekstur yang lembut dan juga empuk. Pasalnya, kue ini terbuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu ragi dan juga santan. Adonan itu kemudian dituang ke dalam cetakan setengah lingkaran kemudian dipanggang di atas api (bukan oven).
Kue pukis sendiri memiliki bentuk dan warna yang khas. Sebab kue ini bagian atasnya berwarna kuning sedangkan bagian bawahnya kecokelatan. Saat ini, varian toping kue pukis sudah sangat banyak dan bermacam-macam. Mulai dari meses, keju, pisang, nangka dan masih banyak lagi.
Dan kue ini dapat dibilang cukup mudah ditemui di pasaran, baik di toko-toko kue maupun di pedagang kaki lima. Karena itulah, kue pukis jarang disajikan di pesta maupun hajatan. Meski demikian, ada banyak orang yang mengagumi kelezatan kue satu ini.
4. Pancake Khas Indonesia yang Bentuknya Mekar Seperti Bunga Adalah Kue Carabikang
Pancake khas Indonesia berikutnya yang wajib kamu ketahui adalah kue carabikang. Kue yang sangat gurih ini dikenal memiliki bentuk yang sangat cantik. Sebab kue ini berbentuk mekar seperti bunga dan memiliki beragam warna yang cantik. Dengan demikian, bentuknya yang unik tersebut menjadi daya tariknya tersendiri.
Terbuat dari tepung beras, kue carabikang memiliki tekstur yang lembut dan berserat. Kue ini termasuk dalam jenis kue basah di mana proses pembuatannya harus melewati proses pemanggangan dalam sebuah cetakan khusus.
Kue carabikang sendiri hingga kini masih cukup mudah ditemui di berbagai pasar tradisional. Selain itu, kue ini juga kerap hadir di berbagai acara maupun hajatan masyarakat.
5. Kue Cucur Adalah Pancake Khas Indonesia yang Lezat dan Nikmat
Kue khas Indonesia yang mirip dengan pancake selanjutnya adalah kue cucur. Meskipun bentuknya sedikit jelek jika dibanding yang lain, kenikmatan kue ini tidak perlu diragukan. Terutama bagi kamu yang menyukai makanan manis.
Makanan pencuci mulut satu ini terbuat dari tepung beras dan gula aren yang kemudian digoreng. Bentuk kue ini cukup unik, sebab tebal di bagian tengah seperti gunung dan tipis di pinggirannya.
Kue cucur sendiri termasuk dalam makanan adat di beberapa daerah, seperti Jakarta. Karena itu, kue cucur wajib dihidangkan jika warga menggelar upacara-upacara adat budaya Betawi.
6. Serabi, Pancake Khas Indonesia yang Gurih dan Super Lezat
Kue serabi yang kita kenal juga memiliki kemiripan dengan pancake pada umumnya. Kue yang terbuat dari adonan tepung beras dan santan ini dikenal memiliki citarasa yang gurih dan super lezat.
Kue serabi sendiri memiliki dua jenis. Pertama, serabi manis yang menggunakan gula merah cair. Dan yang kedua adalah serabi asin yang kadang menggunakan oncom di atasnya.
Seiring dengan perkembangan zaman, kue ini semakin banyak berinovasi dalam hal topingnya. Mulai dari sosis, keju hingga mayones. Beberapa orang menyebut penambahan toping-toping ini untuk mematahkan kesan rendahan yang disandang makanan lezat ini.
7. Martabak Manis atau Terang Bulan, Pancake Khas Indonesia yang Jadi Favorit Banyak Orang
Dan pancake khas Indonesia terakhir yang telah tim WowKeren rangkum untuk kalian adalah martabak manis atau terang bulan. Kue satu ini memang sangat mirip dengan pancake, hanya saja teksturnya lebih berongga.
Dulu, panganan satu ini isiannya terbatas dengan cokelat, kacang atau keju. Namun kini, pedagang martabak manis sudah mengembangkannya dengan aneka varian yang menarik, misalnya berbagai macam buah-buahan, oreo, matcha dan sebagainya. Bahkan dalam satu loyang bisa ada berbagai jenis toping yang berbeda dan tentunya lezat.
Demikian tujuh pancake khas Indonesia yang telah tim WowKeren rangkum untuk kalian. Jika kalian ingin mengetahui berbagai jajanan tradisional yang masih eksis, ada baiknya untuk menyimak artikel ini. Selain itu, kalian juga bisa memperhatikan artikel ini untuk mengetahui berbagai macam kuliner Nusantara yang memiliki nama berbeda, meski rasa dan bentuknya sama.
