Pancake adalah salah satu makanan ringan yang berasal dari Romawi Timur dan terkenal di negara-negara Eropa. Namun ternyata, Indonesia juga memiliki beberapa kue yang hampir mirip dengan pancake seperti berikut ini.
- Jul 4, 2019
WowKeren - Selanjutnya ada kue kamir yang merupakan pancake khas Pemalang. Konon katanya, kue kamir pada awalnya dibuat oleh orang Arab yang dulu tinggal di Kelurahan Mulyoharjo. Nama kamir sendiri dapat diartikan dengan ragi, sebab dalam pembuatannya kue ini diberi ragi dan didiamkan selama semalam sebelum digoreng keesokan harinya.
Adonan kue kamir sendiri terdiri dari tepung terigu, mentega dan telur. Tapi terkadang juga dicampur dengan pisang ambon atau tape. Kue ini sendiri berbentuk lingkaran pipih tebal dengan diameter kira-kira 10 sentimeter.
Saat ini ada dua jenis kamir yang beredar di pasaran, yaitu kamir beras dan kamir terigu. Di pasaran kota Pemalang, lebih banyak ditemui kamir terigu karena lebih tahan lama. Sedangkan kamir beras biasanya dibuat hanya ketika ada pesanan dari pembeli.
(wk/eval)
