WowKeren - Diet paleo muncul dengan anggapan bahwa apa yang dimakan oleh manusia purba ternyata lebih sehat daripada sekarang. Meski kita tidak mungkin mengetahui secara pasti apa menu makanan manusia purba sehari-hari, namun riset telah membuktikan bahwa diet paleo berisi makanan utuh (whole food) karena manusia purba membutuhkan energi yang besar untuk berburu.

Manusia yang hidup di zaman Paleolitikum memiliki pola makan bervariasi bergantung dari apa yang tersedia di alam tempat mereka hidup. Secara umum, makanan tersebut berupa daging, ikan, sayuran dan buah-buahan. Jenis makanan lain yang bisa dikategorikan makanan manusia gua adalah umbi-umbian dan kerang-kerangan. Salah satu yang dijadikan patokan adalah makanan yang bebas gluten. Gluten sendiri bersifat seperti lem atau perekat yang merupakan gabungan protein yang bisa ditemukan di dalam gandum.