Beberapa jenis kopi nusantara ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas. Tak hanya cita rasanya saja yang unik, namun beberapa daerah memiliki cara penyajian unik untuk menikmati kopi-kopi ini.
- Nov 9, 2020
WowKeren - Kopi satu ini berasal dari kota Gresik, Jawa Timur. Jika biasanya kopi pada umumnya, disajikan dalam bentuk serbuk halus yang langsung diaduk, tidak demikian dengan kopi kasar atau kopi kopyok ini. Takaran kopi yang disajikan dalam minuman satu ini lebih besar dan menggunakan gilingan kopi yang masih kasar.
Penyajian kopi ini sangat unik dimana serbuk kopi yang kasar ditempatkan dalam gelas, lalu dituang air mendidih. Serbuk kopi bertekstur kasar tersebut akan naik hingga menyembul ke permukaan gelas. Rasa kopinya pun pahit dan sedikit asam, namun ini justru menjadi sensasi menikmati kopi berlumur ampas di sekeliling mulut.
(wk/putr)