Teknik memasak jamur yang salah ternyata dapat menghilangkan gizinya. Selain itu, jamur yang salah dimasak juga kerap memberikan rasa dan aroma yang kurang sedap.
- Dec 15, 2020
WowKeren - Saat memasak jamur, sebaiknya kamu mencocokan jenis jamur yang akan diolah dengan cara pengolahannya. Misalnya saja untuk membuat saus jamur pilihlah jamur merang atau jamur kancing. Tapi jika ingin membuat jamur goreng crispy kamu bisa memilih jamur enoki atau jamur merang.
Untuk memasak jamur, jangan memasaknya terlalu lama karen teksturnya akan hilang dan cita rasanya pun juga akan berubah drastis. Jika menggoreng atau menumis jamur, pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum mulai memasukkan jamur.
(wk/putr)
