WowKeren - Terlalu banyak protein dapat berubah menjadi racun dalam tubuh, terutama bagi orang-orang yang menjalani diet tinggi protein yang perlu mendapatkan pengawasan khusus. Keracunan protein adalah kondisi di mana tubuh kelebihan protein, tapi tidak ada cukup lemak dan karbohidrat untuk jangka waktu yang lama. Kondisi ini disebut juga dengan “kelaparan kelinci” atau mal de caribou.

Protein terdiri dari asam amino yang akan dimetabolisme oleh hati dan ginjal. Proses metabolisme protein adalah proses pemecahan protein yang digunakan untuk menggantikan protein yang ada dalam tubuh. Bila protein berlebihan, tubuh akan mengalami peningkatan kadar amonia, urea, dan asam amino yang kemudian menjadi racun dalam darah. Meski tergolong jarang, keracunan protein ini bisa berakibat fatal loh.