Jika dimasak dengan cara yang salah, sayuran bisa kehilangan semua nutrisi dan vitaminnya. Karena itu, penting untuk mengetahui beberapa cara memasak sayuran dengan benar agar menghasilkan rasa yang lezat namun tetap bergizi.
- Dec 19, 2019
WowKeren - Sebelumnya telah disebutkan keuntungan memasak sayuran dengan metode dikukus. Bisa dibilang jika metode ini adalah yang paling baik untuk memasak sayuran, terutama untuk sayuran yang mengandung vitamin larut air. Mengukus terbukti dapat mempertahankan lebih banyak kandungan nutrisi dan vitamin di dalam sayuran daripada metode memasak lainnya.
Selain itu, memanggang sayuran juga pilihan baik lainnya jika ingin menghasilkan masakan yang enak dan sehat. Sebaiknya sayuran diberi minyak terlebih dulu sebelum dipanggang. Setelah itu panggang sayuran sampai berubah warna dan teksturnya jadi renyah. Jika menggunakan metode ini sebaiknya potong sayuran lebih kecil agar dapat mempersingkat waktu pemanggangan.
(wk/eval)