WowKeren - Kepiting merupakan makanan laut yang dapat menyebabkan reaksi alergi seperti gatal-gatal jika tidak dibersihkan atau diolah dengan benar. Karena itu, sebaiknya rebus kepiting terlebih dahulu sebelum diolah menjadi hidangan lezat. Agar kepiting tidak berbau amis, sebaiknya masukkan beberapa rempah seperti jahe, daun salam, serai, bawang putih, lemon atau jeruk nipis ke dalam air rebusan.

Cara perebusannya mudah, pertama-tama memarkan jahe, serai dan daun salam lalu masukkan ke dalam air rebusan. Cara kedua Anda bisa mencincang bawang putih lalu letakkan di atas badan kepiting saat direbus. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan perasan air lemon atau jeruk nipis ke dalam air rebusan. Namun cara terakhir ini dapat menurunkan citarasa kepiting.