Kalian pasti pernah mendengar ulat sagu, tikus, laron hingga darah babi yang menjadi bahan dasar kuliner di suatu daerah, kan?
- Nov 16, 2018
WowKeren - Warga Jawa Timur mungkin tidak asing dengan botok tawon. Mesti aneh, makanan ini sangat digemari oleh masyarakat, lho. Nah, bahaya yang digunakan bukan tawon yang sudah dewasa melainkan sarang tawon bersama dengan larva yang masih ada di dalamnya.
Sarang tawon kemudian diiris kecil-kecil agar dapat bungkus ke dalam daun pisang seperti botok kebanyakan. Sebelumnya, sarang tawon sudah diberi bumbu berupa cabai, gula merah, asam, tomat dan bawang merah. Botok kemudian tinggal dikukus hingga daunnya layu.
(wk/nris)