Tak hanya menyajikan keanekaragaman budaya saja, Indonesia juga terkenal sebagai surganya wisata kuliner. Pasalnya keanekaragaman rasa dan selera dari berbagai jajanan tradisional dapat di temukan di Indonesia.
- Feb 3, 2020
WowKeren - Trites merupakan sajian khas dari tanah Karo, Sumatera Utara. Makanan ini rasanya seperti soto, tetapi terbuat dari dedaunan setengah cerna di dalam lambung sapi atau kerbau. Beberapa orang menganggapnya sebagai kotoran yang belum selesai diproses.
Namun sebagian orang menganggap trites sebagai makanan bergizi, karena nutrisinya belum diserap oleh usus hewan. Untuk memasak trites, isi lambung sapi dikeluarkan, kemudian diolah bersama daging, kikil, dan rempah-rempah agar terasa lebih sedap.
(wk/putr)
