Semua umat Muslim di dunia tengah menyambut bulan Ramadan 2022. Pada puasa hari kedua, Tim WowKeren merangkum sederet hidangan buka puasa dari berbagai negara. Apa sajakah itu?

• Apr 4, 2022

Di seluruh Timur Tengah, buka puasa benar-benar menjadi acara yang agung apabila menghidangkan kunafa sebagai menu pencuci mulut. Makanan ini memiliki rasa tersembunyi di kulit pai yang renyah dan berwarna oranye-emas karena bagian dalamnya lembut dan lumer karena keju lelehnya yang melar.

Kunafa membutuhkan adonan semolina, kue filo parut, atau kombinasi keduanya. Kemudian dicampur dengan sirup gula, air dan ghee, pastry dilapisi dengan keju (biasanya jenis keju lokal tanpa garam} dan dipanggang sampai kulitnya berubah menjadi keemasan. Bagian akhirnya sering diberi taburan air mawar atau sirup bunga jeruk, ditambah pistachio yang sudah dihancurkan, serta krim beku.

(wk/raud)