Semua umat Muslim di dunia tengah menyambut bulan Ramadan 2022. Pada puasa hari kedua, Tim WowKeren merangkum sederet hidangan buka puasa dari berbagai negara. Apa sajakah itu?

• Apr 4, 2022

Mansaf memang dikenal sebagai masakan nasional Yordania. Oleh karena itu, perayaan maupun pertemuan sosial terasa tidak lengkap tanpa adanya mansaf. Yordania diketahui juga memiliki umat Muslim yang banyak, sehingga mansaf sangat direkomendasikan sebagai menu buka puasa.

Mansaf merupakan olahan daging domba yang empuk dengan rasa tajam yang unik berkat penggunaan jameed, bola-bola yogurt kering yang difermentasi. Jameed biasanya ditambahkan ke rebusan daging yang dimasak selama beberapa jam. Daging domba bersama sausnya sering disajikan di atas nasi kunyit dengan shrak bread tipis di bawahnya. Tak lupa dengan dan hiasan kacang pinus, almond, dan peterseli. Mansaf secara tradisional disajikan di piring dan dimakan dengan tangan kanan, namun menggunakan peralatan makan juga diizinkan.

(wk/raud)