Daging steak yang disajikan oleh restoran memiliki jenis daging yang berbeda-beda. Jenis daging akan menentukan rasa, teknik memasak dan yang terutama harga dari menu daging steak yang ingin kita pesan.
- Oct 23, 2020
WowKeren - Selain ada sirloin, ada juga daging tenderloin atau bagian has dalam dari sapi. Sesuai namanya, daging ini merupakan bagian terempuk dari seluruh jenis daging sapi lainnya. Keempukan dan kandungan lemaknya yang sedikit menyebabkan harga dari daging sapi ini menjadi sangat mahal.
Bagian ini seringkali menjadi pilihan untuk digunakan sebagai bahan baku steak, sate, rendang atau semur. Kalian juga bisa menemukannya dengan mudah di pasar, cukup bilang jika kalian ingin membeli daging has atau lulur dalam ke penjualnya. Bagian ini paling mudah dikanali karena tidak memiliki serat atau otot di dagingnya.
(wk/putr)