Tak hanya soal rasa, keunikan dan nilai budaya yang melekat membuat masing-masing kuliner berikut layak masuk ke dalam Daftar Warisan Budaya Tak Benda UNESCO.
- Feb 15, 2021
WowKeren - Piza adalah makanan khas Italia yang sudah dikenal di seluruh dunia. Namun, ada satu piza yang benar-benar sudah diakui oleh UNESCO. 'Pizzaiuolo', atau pembuat piza dari Napoli menjaga tradisi memasak piza dalam beberapa tahapan termasuk bagaimana memutar adonan dan memanggangnya di oven kayu bakar.
Teknik khusus membuat piza Neapolitan didasarkan pada beberapa elemen utama seperti air, tepung, garam, dan ragi yang mana seni ini berlangsung selama berabad-abad. 'Keajaiban' inilah yang membuat UNESCO mendeklarasikan piza kota Napoli sebagai bagian dari Warisan Budaya Tak Benda Dunia.
(wk/zodi)